CONCEPT

1976年9月　京都府生まれ　札幌育ち
京都大学名誉教授の父と料理研究家の母の間に次男坊として生まれる。
幼少期はテレビのない家で育つ。

札幌北稜高校、国士舘大学体育学部卒業後、札幌市内の高校にて体育臨時講師の傍ら初代RICCIとなる「R’s Kitchen」を開業。
26歳の時、料理人一本で生きていくことを決意、一念発起しイタリアへ。

2003年

ristorante　Granduca（シチリア・タオルミーナ）

2004年

ristorante　MAX（エミリアロマーニャ・フェッラーラ）

南北のイタリア料理を学び、2年の修行を経て帰国。

2005年5月

実家のある札幌市北区に現在の前身となる「RICCI　italiano」OPEN。

2011年11月

店名を現在の「RICCI cucina ITALIANA」とし移転OPEN。

• HTB　イチオシ！　料理コーナー（5年間）
• HBC　今日ドキッ！　料理コーナー（2年間）

他、スポットでいろいろな番組に出演経験あり（ハナタレナックス他）

• さっぽろオータムフェスト　シェフズキッチン
• COOP　畑でレストラン

他、胆振東部地震復興チャリティーイベント、コロナ最前線の医療従事者へお弁当の差し入れなど。

趣味　サーフィン（やっと丘から海へ）

1976年7月生まれ　札幌市出身
生まれも育ちも札幌の生粋の道産子。

札幌北高等学校、北海学園大学卒業。
大学在学中は学業よりもアルバイトを通じて社会勉強に精を出す。

その後、株式会社リクルートにて勤務。

2010年4月

長男出産

2011年9月

「RICCI cucina ITALIANA」の移転開業に際して「株式会社オフィスリッチ」設立。

2013年9月

「ostera　iL SOLiTO」OPEN（2021年7月閉店）

2014年3月

長女出産

2016年1月

次女出産

2020年6月

「pasta＆bagel　picoricci」OPEN

主に経理事務、雑務、広告制作、年数回ホールスタッフをしながら日々、3匹の育児と家事に追われてます。

好きなこと　ヨガ　サーフィン　服　靴　美味しいもの　美容　骨格改善　温泉　旅行　他楽しいこと全般